SOPAR MARIDATGE AMB ELS VINS D´EN JOSEP PUIG DE VIÑEDOS DE ITHACA EL PRÓXIM 8 DE JUNY DIMECRES

SOPAR MARIDATGE DIMECRES 8 DE JUNY

AMB ELS VINS DEL JOSEP PUIG DE VIÑEDOS ITHACA D.O.C,PRIORAT

Caneló fred de toro (ventresca de tonyina blue finn) amb verdures encurtides i gaspatxo de cireres

Arrós sec d´almejes, gambes, carbaça i garofó valencià

Maridatge:Akiles Macabeo 2010

Propòsit: veure el joc que pot tenir el macabeo tant en peixos com la tonyina o amb marisc

Rémol de Cambrils amb terrina de galta de vedella i salsa d´anís estrellat

Maridatge: Akiles Negre 2008 (garnatxa peluda, garnatxa tinta, carinyena i cabernet sauvignon)

Carré de xai amb petita ensalada de verdures ecológiques i salsa d´ostres

Maridatge: Odysseus negre 2008 (garnatxa, carinyena, petit verdot i touriga nacional)

Thay plàtan amb salsa de pinyons i curry

Maridatge:garnatxa peluda i garnatxa blanca dolça

Places limitades