jueves, 31 de enero de 2013

TUNA & GARNATXES SHOW




TUNA & GARNATXES NIGHT  DIJOUS 28 DE FEBRER A LES 21H
Menú elaborat amb les diferents parts de la tonyina:
Fideus japonesos de llom alt de tonyina amb dashi de les seves espines
Amanida d´escabetx de galta de tonyina
Ventresca de toro en estat pur
Hamburguesa de llom baix de tonyina
Tartare  de tonyina amb gratinat de garoina de mar
Arrós de sepionets, ostres, alcachofes i aleta de tonyina
Morillo de tonyina a la catalana amb samfaina

Tot maridat amb :Les Brugueres, Cent x Cent, Quintà, Ovella Negra, Etnic, Ilercavonia, Gtxa Blanca
59€ tot inclós

martes, 8 de enero de 2013

SOPAR MARIDATGE AMB MAS DOIX




SOPAR MARIDATGE AMB ELS VINS DE MAS DOIX DIJOUS 17 DE GENER A LES 21H

Tartare de cabirol amb càperes i oli del Priorat

Caneló de melós de vedella   amb betxamel de garoina de mar

Farcellet de col ple de mouse d´ànec  acompanyat d´una fina crema de galeres

Tataky de tonyina amb foie i reducció de garnatxa

Arrós de butifarra negra i bacallà

Babà a la carinyena

Les Crestes, Solanques i Mas Doix
58€ tot inclós
Places limitades, per a més información 934510923