Estem de sort al Topik, seguint en la nostra línea de sopars maridatge el proper dijous 24 de novembre a partir de les 21h, hem tingut la gran noticia de poder contar amb un gran entre els grans del vi d´aquest país, creador de grans vins com en Mas D´En Gil o el seu projecte Coca i Fitó, és un honor, a part de tos els grans que han passat ja com en Puig, de tindre en Miquel Coca explicant-nos el seu savoire fare tant al Montsant com a Terra Alta, projecte de vins singulars que varen portar a terme el 2006
En aquest sopar tindrem l´oportunitat de probar:
Jaspi Blanc D.O.Terra Alta, 70% Garnatxa Blanca i 30% Macabeu, un vi jove de criança amb lies, garnatxa blanca fresca i untuosa, fruital, mineral i potent en boca.
Coca i Fitó Rosa, 100% Sirà, madurat 3 mesos en botes de roure francés i en botes de cirerer, molt afruitat i de grans notes balsàmiques, molt llaminer.
Jaspi Maragda, vinyes velles de Garnatxa 45%, Carinyena 25%, Sirà 25% i Cabernet Sauvignon un 5%, molt carnós, llaminer, amb una criança de 12 mesos en botes de roure francés i americà.
Coca i Fitó 50% Sirà, 30% Garnatxa i 20% Carinyena, 12 mesos en bota de roure francés i americà, vi amb gran delicadesa i elegància femenina, molt floral i mineral amb un gran pas en boca.
Esperem que el menjar pugui estar a l´altura d´aquests grans vins, us mantendrem informats del menú i de les places.
No hay comentarios:
Publicar un comentario